餐厨环境“8S”管理 整理 区分要与不要,将不要的东西报请权责单位裁定处理以节省空间。 整顿将不可用的物品,依定容、定量、定位的方式处理 清扫 将工作场所、环境做彻底清扫 清洁 反复贯彻整理、整顿、清扫的步骤,保持清洁 素养每位员工养成良好习惯,遵守规则,有美誉度 服务 提供百分百顾客满意的亲切服务 节约 不断的减少企业的人力、成本、空间、时间、物料的浪费安全 严格排控管各环节的卫生安全意识 采购系统由〖生鲜物流中心〗,自各产品之源头采购,再予以加工成品,转送到客户,其中节省各阶段的层层剥剥,为顾客谋取更高之利益,予以回馈顾客