广东石磨豆腐加工设备告诉您,日本豆腐≠豆腐
吃豆腐一个是要得到其间的优质蛋白质,另外一个就是获取大量的钙质,但这两种在日本豆腐中都非常少,尽管口感上很嫩,也去掉了传统豆腐的略微苦味。而我们传统的豆腐是用石膏和卤水制成,富含丰富的钙和镁,内酯豆腐则是用葡萄糖酸内酯凝固剂制成,不含钙也不含镁。许多人认为,日本豆腐就是产自日本的豆腐,日货显得精细,然而豆腐是我们传统的仿间技艺,最传统也是很正综的,尽管看起来不一样,但成分是一样。
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