果脯传统做法中最重要的步骤是晒干,如直接晒干,虽无不可,但制品不甚透明,颜色暗淡。
一些食品的干燥选择熏硫,一是为了防虫及保质期更长,二是为了果脯有更好的色泽。现在人们已经使用专业的科威重工果脯烘干机来制作果脯,大大提高了生产效率,保证了生产质量,更降低了生产成本。
因为鲜果的含水率大,糖水高,易形成包浆,内部水分蒸发缓慢,传统的干燥方法为烘干得更快更好,让选择熏硫成为无奈之举。但熏硫的食品或食材被人体吸收后对健康有负面的影响。
科威重工新型果脯烘干机智能控制温湿,热风循环均匀的在封闭的果脯烘干房中流通,没有外界任何污染,不需要熏硫的步骤,烘出好的果脯色泽和口感效果非常不错,更受市场欢迎。kwjxzzc