巩义市新中大作坊石磨城

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石磨面粉的特点是：保留了面粉中的营养物质。目前，我国面粉加工过程都要经过高速高温两个过程，通常情况下，把维生素、矿物质、活性及营养物质大部分都破坏了，针对这种情况，推出石磨低温加工方式， 利国利民，
中华民族从古到今都用石磨来磨面粉、磨香油、磨豆腐（豆浆），用石碾来加工小米、大米、江米、玉米，营养中国几千年。

石磨面粉的优点是：一是原汁原味，不添加增白剂、增滑剂和防腐剂，绿色无污染，吃着放心。二是低温加工，淀粉没有熟化糊化，植物蛋白质（即面筋）面性没改变，维生素、微量元素没破坏，营养价值完整保留。这是石磨面
面粉的营养来自于加工方法：植物的营养藏于种子里，而种子里的营养则集中在胚芽中。因此，胚芽堪称“精华中的精华”。胚芽面的三大保健作用：一是蛋白质、维生素、矿物质元素、活性物质的集中营。二是小麦胚芽是世界已知VE最集中的地方，VE可快速清除自由基。而自由基是人类引起肿瘤、衰老、心血管病、炎症等机体病变。