绞肉机的作用是把块状的原料肉按工艺要求,将肉块、碎肉、脂肪等原料肉精细的切碎,同时还能将调料、填充剂与肉一起按要求切碎搅拌制成各种不同尺寸的颗粒状肉块,经过冷却供下道工序使用。该机可以绞原料肉包括猪肉、牛肉、脱骨鸡肉、鱼肉等多种肉类,可满足用户不同肉制品的生产需要。 双绞龙绞肉机的工作原理是绞肉机工作时,主要靠旋转的工作螺杆,将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处,利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用,将肉切碎,并在螺杆挤压作用下,将肉粒不断挤出孔板外。这样,料斗中的肉通过螺杆进入绞刀箱,而切碎的肉不断被挤出机外。可以根据工艺要求选用合适孔径的孔板,切出各种不同尺寸的颗粒肉。 型号 JR-100 JR-120 JR-160 JR-200 电机功率(KW) 4 7.5 15 30 绞龙转速(r/min) 260 230 154 180 生产能力(T/H) 0.5-0.8 1-1.5 2-4 3-8 整机重量(kg) 210 270 600 1000 外形尺寸(mm) 910*620*980 1090*630*1100 1375*700*1270 1500*900*1600