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[供应]供应焦磷酸钠
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- 计量单位:吨
- 产品单价:8000
- 更新日期:2014-03-10 10:11:07
- 有效期至:2015-03-10
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供应焦磷酸钠
详细信息
焦磷酸钠(无水)
用途:在食品加工中作为品质改良剂、乳化分散剂、缓冲剂、螯合剂等,具有缩合磷酸盐的通性,螯合、分散作用明显,可抗絮凝;能防止脂肪氧化,酪蛋白增粘等作用。PH值高时,具有抑制食品腐败、发酵的作用。主要用于肉类及水产品加工,可提高持水性,保持肉质鲜嫩,稳定天然色素。也可用于淀粉制造等,多与其他缩合磷酸盐复合使用。焦磷酸钠在食品加工中一般添加0.5-3‰,在水产品加工中最大添加量为3%
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