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豆腐渣是农村养猪的理想饲料。据测定，新豆腐渣含粗蛋白质4.7%，干豆腐渣含粗蛋白质27.7%，比稻谷多3倍。但如果单纯用豆腐渣喂猪，则容易引起许多不良后果，因此，用豆腐渣喂猪应坚持以下“五不可”：
1、不可直接生喂。豆腐渣中含有一种抗胰蛋白酶，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，影响长膘。如在喂猪前将豆腐渣利用微生物菌发酵后，可破坏抗胰蛋白酶，从而使饲料中的蛋白质得到充分利用。
2、不可过量饲喂。豆腐渣中粗蛋白质含量低且品质差，必须和其他饲料配合，方可满足猪的营养需要。
3、不可单一饲喂。豆腐渣营养不全，缺乏维生素，矿物质含量也很少，饲喂时要搭配一定比例的玉米、糠麸和矿物质元素，加喂—些青绿饲料，满足生猪生长发育需要。
4、不可用冰冻渣喂猪。因温度太低，对肠胃的刺激大，易引起猪的消化机能紊乱，故豆腐渣应化开后再饲喂。
5、不可喂酸败变质的豆腐渣。鲜豆腐渣含水分80％以上，放置久了会引起部分有机酸分解，容易腐败变质，引起猪拉稀，甚至中毒。要想使豆渣达到更好的利用价值，可以利用微生物菌（豆渣发酵剂）提前发酵，防止发霉变质