新乡市红旗区永强餐饮服务有限公司

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  灌汤包，以皮薄，肉鲜，汁多，味香而闻名全国。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故也称为小笼包。灌汤包，馅料多种多样，可猪肉、牛肉、羊肉，亦可菜蔬、海鲜。经营方式灵活，可高档餐厅，亦可路边小吃，投资小，利润好，一年四季热卖，生意火爆！

   培训内容：  1.面粉的选购  2.面团的做法，擀皮，馅料的制作  3.汤汁的制作，褶皱的手法与包法  4.肉馅的配方和制作方法；  5.皮冻的做法和配方；  6.灌汤包的蒸法和火候掌控。

 早餐培训项目：  粥类：1、小米南瓜粥2、小米绿豆粥3、胡辣汤4、黑米粥5、八宝粥6、玉米粥7、银耳粥8、皮蛋瘦肉粥9、时蔬粥10、香菇蔬菜粥11、红枣黑米粥12、银耳莲子粥13、蜜枣山药粥14、玉米南瓜粥15、红枣银耳南瓜粥16、大麦粥17、豆沫18、油茶19、豆腐脑20、羊肉汤21、油饼母鸡汤22、馄饨23、五谷豆浆24、粉浆面条   面食：1、糖糕2、菜角3、卤蛋4、杂粮煎饼5、油条6、包子7、酱香饼8、灌汤包9、小笼包10、灌汤包11、煎饼果子12、生煎包13、馒头14、水煎包15、葱油饼16、千层饼17、狗不理包子18、咸卷19、手抓饼20、油酥烧饼21、糖糕22、肉盒23、麻球

  我培训中心拥有8名特级厨师、8名高级技师和20余名专业培训老师，都拥有精湛的技术和丰富的开店经验；老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地，有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作，公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食专业人员，以融汇各地特色和各地文化，让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来，形成一套”有滋有味”的特色餐饮模式。欢迎来校实地参观考察，也可来电咨询详情！


新乡市珍味源小吃餐饮技术推广中心联系人：常老师Q  Q：2088807580电话(微信)：18568266970学校网站：canyinxuexiao地  址：河南省新乡市黄河大道（引黄路）和平桥交叉口向西200米乘车路线：河南省新乡市火车站或汽车站乘k5路或5路或6路或55路公交车到金穗大道和平路口站下车即到