过瘤胃赖氨酸是动物和人体必需氨基酸之一,下面我们来了解下它的结构。
过瘤胃赖氨酸的基本信息:
缩写:Lys,单字母缩写:K;
化学结构简式为:H2NCH2CH2CH2CH2CH(NH2)COOH;
分子式:C6H14N2O2;
相对分子质量:146.19。
过瘤胃赖氨酸能促进人体、动物发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。
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