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肌醇 
中文名：肌醇
英文名：Inositol
分子式：C6H12O6
CAS：87-89-8
性状：肌醇为白色精细晶体或结晶性粉末。
肌醇无臭，有甜味。熔点224―227℃。
肌醇相对密度1.752，1.542(二水化合物)。
肌醇在空气中稳定，对热、强酸和碱稳定。
肌醇水溶液对石蕊呈中性。无旋光性。每克溶于61 ml水。
肌醇难溶于乙醇，B族维生素之一。
用途：营养增补剂。
应用：用于保健食品、功能性饮料的营养强化。
质量标准：NF12
性状白色结晶性粉末
含量≥97%
干燥失重＜0.5%
炽灼残渣＜0.1
熔点224℃―227℃
重金属＜0.001%
铅＜10mgkg
砷＜3mgkg
包装：25KG桶。