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 常言道：“春气之应，养生之道也。”常说秋冬是“进补”的大好时节，称之为“补冬”。其实春天更应注意饮食调养，.藕之缘餐饮文化管理|||知名汤锅做法，以保健康。中医学认为：“人与天地相应”，意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏。春天是万物复苏的季节，是养生的最佳时机。医学上认为，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于肾，所以春天进补，重在养肝。春季唱汤宜选用较清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物，同时还应根据不同的体质来调养。偏于气虚的人，可多选一些健脾益气的食物煲汤，如红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子等；偏于气阴不足的人，可选一些益气养阴的食物来煲汤，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。另外，春季饮食还要注意多食低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜的荠菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞子、香椿头、蒲公英等，可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。莲藕养生汤口味清淡爽口，芳香浓郁，营养丰富，有清热凉血、通便止泻，益血生肌，健脾开胃，止血化瘀之功效。莲藕本身含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素，可延年益寿，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。目前周莲藕养生汤已经走出重庆，在四川、贵州等地拥有诸多分店，深受当地老百姓的喜爱及推崇随着周莲藕养生汤不断的发展与创新已推出养生汤与江湖菜、家常菜相结合的新模式，以满足不同口味食客的需求。 排骨藕汤是由排骨、藕等主要食材做成的一道菜品亦是一道地方名肴，.藕之缘餐饮文化管理|||知名汤锅做法，属于湖北菜。既有藕的清甜又有排骨的香疒浓，是温润美味汤的佳品。此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。滋养脾胃排骨可以滋养饣脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。改善贫血排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，重庆藕之缘餐饮文化管理有限公司，藕之缘餐饮文化管理，能改善缺铁性贫血。强健筋骨排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。增强体力排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。.藕之缘餐饮文化管理|||知名汤锅做法