重庆藕之缘餐饮文化管理有限公司

必吃的火锅家常菜_营养汤锅周莲藕家常菜_重庆藕之缘餐饮文化管理有限公司重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。清汤火锅是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。是川式火锅中传统品种之一。它以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。莲藕养生汤口味清淡爽口，芳香浓郁，营养丰富，有清热凉血、通便止泻，益血生肌，健脾开胃，止血化瘀之功效。莲藕本身含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素，可延年益寿，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。目前周莲藕养生汤已经走出重庆，在四川、贵州等地拥有诸多分店，深受当地老百姓的喜爱及推崇随着周莲藕养生汤不断的发展与创新已推出养生汤与江湖菜、家常菜相结合的新模式，以满足不同口味食客的需求。 .藕之缘餐饮文化管理|||必吃的火锅家常菜_营养汤锅周莲藕家常菜_重庆藕之缘餐饮文化管理有限公司