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知名汤锅_周莲藕家常菜_重庆藕之缘餐饮文化管理有限公司 常言道：“春气之应，养生之道也。”常说秋冬是“进补”的大好时节，称之为“补冬”。其实春天更应注意饮食调养，以保健康。中医学认为：“人与天地相应”，意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏。春天是万物复苏的季节，是养生的最佳时机。医学上认为，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于肾，所以春天进补，重在养肝。春季唱汤宜选用较清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物，同时还应根据不同的体质来调养。偏于气虚的人，可多选一些健脾益气的食物煲汤，如红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子等；偏于气阴不足的人，可选一些益气养阴的食物来煲汤，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。另外，春季饮食还要注意多食低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜的荠菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞子、香椿头、蒲公英等，可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。莲藕养生汤口味清淡爽口，芳香浓郁，营养丰富，有清热凉血、通便止泻，益血生肌，健脾开胃，止血化瘀之功效。莲藕本身含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素，可延年益寿，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。目前周莲藕养生汤已经走出重庆，在四川、贵州等地拥有诸多分店，深受当地老百姓的喜爱及推崇随着周莲藕养生汤不断的发展与创新已推出养生汤与江湖菜、家常菜相结合的新模式，以满足不同口味食客的需求。 .藕之缘餐饮文化管理___知名汤锅_周莲藕家常菜_重庆藕之缘餐饮文化管理有限公司