武汉远程共创科技有限公司

产品说明： 
中文名称： 1，3，5-十一碳三烯 
英文名称： 1，3，5-Undecatriene 
别名： 格蓬烯 
CAS RN.： 19883-27-3 19883-29-5 
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分子式：C11H18

相对分子质量：150.27

理化性质：

[色状]无色至淡黄色液体

[沸点/℃]88(1mmHg)

[密度(25℃)]0.787～0.793

[折射率(20℃)]1.508～1.517

[含量(以C11H18计)/%]90(两个主要异构体之和为60%以上)

[溶解性]1mL溶于25mL 95%的酒精中

[闪点/℃]78

香气特征：具有新鲜青香、黄瓜、蜡香、甜瓜、蔬菜和柑橘香气。

味觉特征：0.005%浓度加于软糖中，具有青香、蔬菜、蜡香、黄瓜、鸡肉、脂肪和油炸风味。

用途：用于甜瓜、黄瓜、鸡肉、脂肪香韵的香精中，也可用于青蔬菜和辛香香韵的香精中。