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黑虎掌菌，菌帽肉质肥厚、香气浓郁，新鲜时为灰白色或灰褐凵色，干后变成暗灰白或灰褐色，形如虎爪，下表面长满一层纤细的灰白色刺状茸毛，菌柄粗壮多中空，长的有点偏。黑虎掌野外分布区很小，我国仅有西南部分地区出产，十分珍贵。黑虎掌菌在历史上很早就被视为名贵山珍，为历朝历代宫廷喜爱的贡品之一。欧美地区对黑虎掌菌没有食用习惯，中国西南、日本以及东南亚一带是黑虎掌消费的主要地区。
该菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用，有降低血中胆固醇的作用。黑虎掌菌的烹饪方法很多，有一款叫做“银牙肉丝炒虎掌菌”很有特点。把用温水发好、洗净的黑虎掌菌切成粗丝，当然不要忘了留下发菌的原汤，与绿豆芽、里脊肉丝一起入锅，配加佐料炒熟，最后再淋上熟鸡油。这道菜奇香无比，齿间余香往往让你连最后一滴汤汁都不会放过。用黑虎掌菌煲汤也是非常不错的选择，虎掌菌干后味道很浓，用它煲出的汤香气浓烈，能减轻忧郁和消沉，使人有轻松愉快的感觉。虎掌菌香气之浓烈可以驱蚊避蝇，故在有些地放人们会在米面中放些黑虎掌驱虫。民间有“虎掌菌配菜，三日而不馊”的说法。据资料记载，黑虎掌菌批发商
，黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血、清热、消炎、除菌之功效，能降低胆固醇、促进新陈代谢、提高人体免疫力，是身体虚弱者的高级滋补品，对胃溃疡、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定疗效。

阿坝州胜龙鲜野农业科技有限公司坐落于美丽圣洁的梨花之乡金川，金川县位于阿坝州西南缘，东邻小金，西靠壤塘、道孚，南与甘孜州丹巴县接壤，北同马尔康县纟毗连，国道317线、248线(原省道211线)纵贯境内，黑虎掌菌批发商
，幅员面积5550平方公里，辖22个乡镇、109个行政村和1个社区，有藏、羌、回、汉等14个民族7.3万人，阿坝州胜龙鲜野农业科技有限公司，胜龙鲜野农业科技，素有“阿坝江南”“嘉绒故土”“东女故都”“中国雪梨之乡”等美誉。阿坝州胜龙鲜野农业科技有限公司是一家以农业项目开发与管理为主体的农业科技开发企业。二0一六年十二月成立，注册资金500万元人民币。公司规化建设5000——8000平方米的收集、加工、泠冻、保鲜、包装、存储、冷链为一体化的厂区建设利用高超的技术，为生态食材保驾护航。公司主要经营生态、绿色、有机、无公害高原(野生菌、中药材、肉制品、果蔬、饮品)及农副土特产品的收集、包装、加工、冷冻、仓储、气调保鲜、销售及冷链物流为一体的综合性-服务，以及实现原生原味高原食材直接上餐桌的一条-龙服务。

公司以阳光、绿色、生态，健康为宗旨!我们是大自然的搬运工，挖掘大自然原滋原味的生态食材(原滋原味——源于生态、味于自然)的理念!积极响应家乡政府号召，返乡创业回报家乡、推动家乡经济发展，推广高原特色农副土特产品，带动父老乡亲增收实现脱贫致富!公司旗下有：郫都区胜龙鲜野餐饮服务部、广州胜龙鲜野餐饮管理有限公司、广州胜龙鲜野高原特产商贸有限公司，“中国高原特产商城”的电商平台，及四川鲜野农业科技总公司。主要产品名称：(1)高原野生菌、高原中药材、高原肉质品、高原饮品、高原手工艺品等现公司开发一系列野生菌类：(2)冰鲜：野生松茸、羊肚菌、鸡油菌、牛肝菌、杨柳菌、青杠菌等(3)烘干：松茸、羊肚菌、鸡油菌等野生菌。公司宗旨：阳光、绿色、生态，健康。公司理念：我们是大自然的搬运工，控掘大自然原滋原味的生态食材。(原滋原味——源于生态、味于自然)企业文化：胜龙鲜野——大自然的馈赠恩赐纯生态的胜龙鲜野

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