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牦牛肉是一道菜品，制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等。牦牛肉质细嫩，味道鲜美。具有极高的营养价值极高。富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，阿坝州胜龙鲜野农业科技有限公司，胜龙鲜野农业科技，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。
牦牛肉脯是以四川西部高原天然无污染的牦牛肉为原料制作的高档次肉制品，其色泽棕红，形状规则、平整，肌纤维清晰，口感有一定韧性，柔软适中，嚼后留香。但由于其含水量在20%～22%，常温下保质期较短。为了延长产品保质期、提高食用品质，在牦牛肉脯的加工过程中将天然食品防腐剂Nisin与传统食品防腐剂山梨酸钾复配使用，采用透明复合膜真空包装，取得了令人满意的结果。Nisin(尼辛)亦称乳链菌肽或乳酸链球菌素，.胜龙鲜野农业科技___正宗牦牛肉价格
，它是由乳酸链球菌(StreptococesLactis)合成的一种多肽抗菌素类物质，由34个氨基酸残基组成，.胜龙鲜野农业科技___正宗牦牛肉价格
，是一种高效、安全、无副作用的天然食品防腐剂。1969年FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会对Nisin，其中许多国家如英国、法国、澳大利亚等对添加量都不作任何限制。中国卫生部也于1990年批准将其列入GB2760—86的1990年食品添加剂增补品种。

阿坝州胜龙鲜野农业科技有限公司坐落于美丽圣洁的梨花之乡金川，金川县位于阿坝州西南缘，东邻小金，西靠壤塘、道孚，南与甘孜州丹巴县接壤，北同马尔康县毗连，国道317线、248线(原省道211线)纵贯境内，幅员面积5550平方公里，辖22个乡镇、109个行政村和1个社区，有藏、羌、回、汉等14个民族7.3万人，素有“阿坝江南”“嘉绒故土”“东女故都”“中国雪梨之乡”等美誉。阿坝州胜龙鲜野农业科技有限公司是一家以农业项目开发与管理为主体的农业科技开发企业。二0一六年十二月成立，注册资金500万元人民币。公司规化建设5000——8000平方米的收集、加工、泠冻、保鲜、包装、存储、冷链为一体化的厂区建设利用高超的技术，为生态食材保驾护航。公司主要经营生态、绿色、有机、无公害高原(野生菌、中药材、肉制品、果蔬、饮品)及农副土特产品的收集、包装、加工、冷冻、仓储、气调保鲜、销售及冷链物流为一体的综合性-服辶务，以及实现原生原味高原食材直接上餐桌的一条-龙服务。公司以阳光、绿色、生态，健康为宗旨!我们是大自然的搬运工，挖掘大自然原滋原味的生态食材(原滋原味——源于生态、味于自然)的理念!积极响应家乡政府号召，返乡创业回报家乡、推动家乡经济发展，推广高原特色农副土特产品，带动父老乡亲增收实现脱贫致富!

司旗下有：郫都区胜龙鲜野餐饮服务部、广州胜龙鲜野餐饮管理有限公司、广州胜龙鲜野高原特产商贸有限公司，“中国高原特产商城”的电商平台，及四川鲜野农业科技总公司。主要产品名称：(1)高原野生菌、高原中药材、高原肉质品、高原饮品、高原手工艺品等现公司开发一系列野生菌类：(2)冰鲜：野生松茸、羊肚菌、鸡油菌、牛肝菌、杨柳菌、青杠菌等(3)烘干：松茸、羊肚菌、鸡油菌等野生菌。公司宗旨：阳光、绿色、生冂态，健康。公司理念：我们是大自然的搬运工，控掘大自然原滋原味的生态食材。(原滋原味——源于生态、味于自然)企业文化：胜龙鲜野——大自然的馈赠恩赐纯生态的胜龙鲜野

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