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[供应]成都大通冰室果汁的成本高吗
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- 更新日期：2017-04-25 15:41:05
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成都大通冰室果汁的成本高吗
详细信息
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在逛奶茶店的时候，有些不爱喝奶茶的顾客总是盯着菜单，最后的选择大多数也是果汁。果汁在大部分的顾客的印象中，果汁是比奶茶更加健康的一种饮品，但是果汁中没有甜品是一个小小的遗憾，感觉更加丰盛的奶茶的售价和果汁其实差不多，那么他们的成本有很大的差别吗？哪一种赚的钱更多一些呢？
通过计算，一杯奶茶的成本大约在2元左右，使用了较好原料的奶茶的成本在4元左右，上限是5元，没有比这个更贵的奶茶了。而果汁这里面却又许多值得研究的地方。奶茶的配料很复杂，但是果汁的原料只有一种，就是水果，果汁的成本也分的很开。
如果是制作香精型的果汁，那么成本低的恐怖，用水果香精粉冲出来的果汁成本大约在0.2元，用浓缩果汁冲出来的果汁的成本稍贵一些，大约在1元，但是这和动辄8元左右的售价来说，的确是比奶茶要赚钱的多，但是也有用鲜果制作的正宗果汁，这样的果汁成本将呈现一种飞升的状态，以橙汁为例，一杯橙子将使用到1.5到2个橙子，市价大约在5元左右，就算量大一些能拿低价，5*0.7=3.5元，这还不包括一些非常贵的水果，比如火龙果，所以，现在的店售果汁以浓缩果汁和鲜榨果汁混合的模式为主。在不改风味的同时，更有营养，也更加实惠。
果汁的成本比起奶茶还是要贵一些，售价却相差不多，所以，顾客举棋不定时，推荐奶茶会更好一些
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