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葡萄糖酸锌，本品为白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味微涩。                                                                                       存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脱氢酸，超氧化物歧化酶，碱性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，为核酸，蛋白质，碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。锌具有促进生长发育，改善味觉的作用。锌缺乏时出现味觉，嗅觉差，厌食，生长与智力发育低于正常。
葡萄糖酸锌 - 说明
酪蛋白磷酸肽（Casein Phosphopeptides，简称CCP），来源于天然优质蛋白质——-牛乳酪蛋白，它可以有效提高人体钙、铁、锌等二价矿物质的摄入量以及吸收和利用率，还具有固齿、健齿、修复龈齿的作用。CPP也正是着眼于提高钙的吸收利用率而开发的新型营养产品，它是目前为止实现了工业化生产的生物活肽型食品添加剂之一，它与VD相比吸收率高，无毒副作用，更能提高其它锌、铁等二价矿物质的吸收率。CPP可促进小肠下部不可饱和钙的被动扩散吸收，这种吸收不受年龄和VD的变化。   ！　　
葡萄糖酸锌与铝，钙，锶盐，硼砂，硫酸盐和氢氧化物（碱），蛋白银及鞣酸合用为禁忌。与青霉胺合用，可使后者的作用减弱。