章丘市登峰食品设备厂

＜ｐ＞和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将小麦粉与水按１：０．３８—０．４５的比例，根据用户加工工艺要求（有时加食油、食堂、及其他食物和食物添加剂）混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，是替代手工，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求的理想设备，也可用于其他同类物料的搅拌和混合。＜／ｐ＞＜ｐ＞面粉在搅拌器的搅动下均匀的与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒相互粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及柔和等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。＜／ｐ＞＜ｐ＞１．将机器放置在水平的工作场地上，确保机器下边四脚平稳，可靠，不晃动．仔细检查旋筒内有无杂物，如有异物清理干净，以免引起机器损坏．对各部件进行检滴油．紧固件是否使用中松动，开关线路是否破损．２．为确保安全，必须在接地标记处可靠接地，电源接头必须安装漏电保护器！！！３．机器工作时，严禁将手伸入机器内，在加工过程中勿用湿手按开关。４．在进行清理拆卸前，首先断开电源，使机器停止运转。５．轴承每３个月更换１次钙基润滑脂。６．在使用过程中，若出现异常情况，应迅速关闭电源开关，待故障排除后重新启动，使之正常工作．＜／ｐ＞