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北虫草的吃法： 1 、泡茶：北虫草5—8根（大约0.3——0.5克），用开水冲泡，5分钟后饮用，多次冲泡，无黄色时，将草体吃掉即可。 2、煮水：北虫草2—9克，加水200—300毫升，煮沸2分钟，早晚饮用或随意加水冲泡饮用，晚上将草体吃掉，有鲜味。 3、泡酒： 1、）白酒38—56度10斤，加北虫草虫草100—250克，浸泡7天后，即可饮用；15天后饮用微香，绵甜，XO的色泽，桔红晶亮，口感更好，每晚饭时或睡前饮用，用量25—75毫升。女士可以加等量白水当即饮进，或饮酒后喝水，经常饮用，乐在其中。 2、）黄酒10斤，加北虫草100—150克，浸泡15天后，即可饮用。 微香，绵甜，口感更好，每晚饭时或睡前饮用，用量50—75毫升。 4、炖品：某一种肉一斤，切块，将植物油入锅烧沸，肉块放入油锅汆一下，变色后捞出沥油。清锅加水1500—2500毫升，北虫草15—20克，佐料若干，不要加味素、鸡精，常规方法小火炖，汤尽骨稣时，起锅食用，香味扑鼻，味美可口。如果需要清香，只加葱、姜、蒜、盐，为清香型；如果需要浓香，外加花椒、大料、料酒、酱油，为浓香型。 5、煲汤：将某一种禽类或动物肉，如鸡、鸭、乳鸽、鹧鸪（飞龙）甲鱼、鲫鱼等处理好，数量2两至1斤，北虫草 10—25克，葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量，水适量，不加酱油、不加味素、不加鸡精，大火烧沸，小火炜，食肉喝汤，鲜味独特。 6、涮火锅：在传统的火锅涮品中，加入北虫草做锅底料，用量每人5—12克，再加入其它类涮菜，味道鲜美，补肾、养颜作用明显。 7、包饺子：将北虫草煮水，用煮水合面，再将京都蛹虫草切碎放入肉馅中，放入葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量，包好饺子，煮食、蒸食均可，饺子色黄，味美。 8、下汤面：将北虫草放入水中，煮沸，传统方法放汤面和其他调料，营养味美。