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北虫草的食用方法 1.泡茶 　　北虫草5～8根（大约0.3～0.5g），用开水冲泡，5min后饮用，多次冲泡，无黄色时，将草体吃掉即可。 　　2.煮水 　　北虫草2～9g，加水200～300ml，煮沸2min，早晚饮用或随意加水冲泡饮用，晚上将草体吃掉，有鲜味。 　　3.泡酒 　　白酒38～56度5kg，加北虫草虫草100～250g，浸泡7d后，即可饮用；15d后饮用微香，绵甜，XO的色泽，桔红晶亮，口感更好，每晚饭时或睡前饮用，用量25～75ml。女士可以加等量白水当即饮进，或饮酒后喝水，经常饮用，乐在其中。 　　4.炖品 　　某一种肉一斤，切块，将植物油入锅烧沸，肉块放入油锅汆一下，变色后捞出沥油。清锅加水1500～2500ml，北虫草15～20g，佐料若干，不要加味素、鸡精，常规方法小火炖，汤尽骨稣时，起锅食用，香味扑鼻，味美可口。如果需要清香，只加葱、姜、蒜、盐，为清香型；如果需要浓香，外加花椒、大料、料酒、酱油，为浓香型。 　　5.煲汤 　　将某一种禽类或动物肉，如鸡、鸭、乳鸽、鹧鸪（飞龙）甲鱼、鲫鱼等处理好，数量2两至1斤，北虫草 10～25g，葱、姜、蒜、盐等其他佐料适量，水适量，不加酱油、不加味素、不加鸡精，大火烧沸，小火炜，食肉喝汤，鲜味独特。 　　6.涮火锅 　　在传统的火锅涮品中，加入北虫草做锅底料，用量每人5～12g，再加入其他类涮菜，味道鲜美，补肾、养颜作用明显。 　　7.包饺子 　　将北虫草煮水，用煮水合面，再将京都蛹虫草切碎放入肉馅中，放入葱、姜、蒜、盐等其他佐料适量，包好饺子，煮食、蒸食均可，饺子色黄，味美。 　　8.下汤面 　　将北虫草放入水中，煮沸，传统方法放汤面和其他调料，营养味美。