杀青指把摘下的嫩叶加高温,抑制发酵,使其保持固有的绿色,同时减少叶中水分,使叶片变软,便于进一步加工。
微波杀青设备是一种新型的杀青设备,杀青速度快、效率高、效果好。在杀青的同时,还可除去约10%的水分
微波杀青设备杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干过程中变色。同时散发青臭味,促进良好香气的形成。
微波杀青,利用微波的热效应和生物效应在低温条件下(60-80摄氏度),快速钝化其中的氧化酶活性,使其物料成分完全不因高温而得到破坏,快速高效。
采用微波杀青设备对鲜叶进行杀青,平均1公斤鲜叶所需的成本不到3毛钱(以电费1块钱1度计算),且杀青效果。
志雅微波拥有10多年的工业用微波设备研发、制造经验,可根据客户产能要求量身定制杀菌设备。设备全采用不锈钢制造,电器件使用的国标著名品牌。安全性、可靠性高,使用寿命长。微波发生器(磁控管)使用寿命可达8000小时以上。电器机械部分皆实行三包,三包期间我公司无条件提供服务。保修期后,终身技术服务。为确保每一台设备都符合质量要求,保持优质的品牌质量,我们每道加工工序都经全面检测,并经测试合格后方准许组装,设备组装验收后经全面测试调试合格方准出厂。长期提供免费技术咨询,产品软件终身免费升级。若需乙方现场维修,乙方接到服务要求后,需第一时间赶到甲方现场,保证甲方生产正常进行。设备安装过程中,免费派员协助服务。一年内属于技术质量问题引起设备元器件损坏,设计方免费负责。
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