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现在人们的生活都富裕了，不比以前了，想吃点什么，市场上都能买的到，不仅能买到而且品种还很多。大闸蟹也是如此，尤其是久负盛名的阳澄湖大闸蟹，几乎每年人们都要买一些回来尝鲜。那么，为什么阳澄湖大闸蟹这么受人们的欢迎呢？它的魅力到底在哪里呢？

阳澄湖大闸蟹有文化底蕴

大家都知道，阳澄湖出产的阳澄湖大闸蟹，向来是享有盛名的。其实，阳澄湖大闸蟹，又名中华绒螯蟹。就是人们所说的“大闸蟹”。阳澄湖的大闸蟹“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。那橘红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、味、香三者之极，享誉海内外，是其它湖区蟹无法比拟的，难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。

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