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产品产地：深圳四川
产品品牌：英天特
包装规格：ytt13
产品数量：大量
计量单位：平米
产品单价：电谈
更新日期：2018-09-18 19:36:34
有效期至：2019-09-18
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配制食醋中酿造食醋的比例(以乙酸计)不得少于50%。
6试验方法
6.1感官特性按GB/T5009.41—1996第3章检验。
6.2总酸按GB/T5009.41—1996第4章检验。
6.3可溶性无盐固形物按GB18187-—2000第6章检验。
6.4卫生指标按GB4789.22和GB/T5009.41检验。
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7检验规则
7.1交收检验交收检验项目包括：感官特性、总酸、可溶性无盐固形物、微生物(菌落总数、大肠菌群)。
7.2型式检验型式检验项目包括：技术要求中的全部项目。型式检验每半年进行一次，有下列情况之一时，亦应进行：
a)更改主要原料
b)更改关键工艺
c)国家质量监督机构提出要求时。
7.3组批
同一天生产的同一品种产品为一批。
7.4抽样
从每批产品的不同部位随机抽取6瓶(袋)，分别做感官特性、理化、卫生检验，留样。
7.5判定规则
7.5.1交收检验项目或型式检验项目全部符合本标准判为合格品。
7.5.2交收检验项目或型式检验项目如有一项不符合本标准，可以加倍抽样复验。复验后如仍不符合本标准，判为不合格品。
8标签
8.1标签的标注内容应符合GB7718的规定。产品名称应标为“配制食醋”，还应标明总酸的含量。
8.2不得将“配制食醋”标注为“酿造食醋”。
9包装
包装材料和容器应符合相应的国家卫生标准。
10运输
产品在运输过程中应轻拿轻放，防止日晒雨淋，运输工具应清洁卫生，不得与有毒、有污染的物品混运。
11贮存
11.1产品应贮存在阴凉、干燥、通风的专用仓库内。
11.2瓶装产品的保质期不应低于12个月
袋装产品的保质期不应低于6个月。
6.4.4企业应有足够的供风设备，以保证干燥、输送、冷却和吹扫等工序的正常用风。
6.4.5酿造酱油企业应具备下列酱油生产设备：
6.4.5.1原料前处理设备
6.4.5.2原料蒸煮设备

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