苏州丰闽厨房工程有限公司

如今，时尚，方便，卫生成为很多厨房设计的重点，而且橱柜也是厨房常见的必需品，但是人们在怎么熟悉橱柜也是有很多死角会被我们忽略，对于这样的地方我们该如何保养或者清洁呢?

　　比如说，一般家庭为了美观，往往把排水管等设施“藏在”柜子里，这些地方很容易会成为清洁盲区，有的橱柜里还藏有垃圾桶，于是更成为细菌生长的温床。尤其是到了潮湿闷热的夏天，变质的垃圾也会使整个橱柜变得臭气熏天。因此，除了定期清扫外，橱柜还应常常打开通风，最好每天都能让它呼吸一下新鲜空气。

　　很多人为了保持厨房的整齐美观，还会把碗碟、筷子、刀具、菜板等物品都放在橱柜里。刚洗过的碗碟摞在一起，加上橱柜不通风，水分很难蒸发，时间久了，就会产生异味，从而滋生细菌。其实，厨具也应放在通风干燥的地方。

　　需要注意的是，我们平时用的切菜板很容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣变质后会繁殖大量细菌，甚至出现霉斑。因此，切忌用完就直接把它放进橱柜，而是要悬挂起来在外面晾干。

　　此外，给橱柜定期清洁保养也很重要。橱柜的清洁保养应先从台面入手，不同材质的清洁方法也不同。人造石台面切忌用硬抹布、钢丝球磨洗，这样很容易造成刮痕，可以用带水的软毛巾擦拭 防火板材质的可以用尼龙刷蘸清洁剂擦拭后，再用湿布擦干 原木材质的应先清除灰尘，再用干布擦拭，千万不要用湿抹布擦洗。无论哪种材质的橱柜其实都是怕高温的，因此，在使用中应该尽量避免让热锅直接与其接触。

众所周知，商业厨房配备餐产品，创建一个餐成功。大部分的时间，一般传统的餐饮企业大多设计和设备配备足够的注意这个。频繁，许多餐馆太脏烟污染气体，服务员忘记事情。商业厨房储物柜，应该注意合理设计巧妙，应注意以下几个方面:

首先，商业厨房应该在餐厅、厨房过渡区。夹，钳板，为了方便容易注意划单成员，更方便的信息沟通，停止等。

第二，商业使用双门双路厨房与餐厅之间。厨房与餐厅之间的真正分离温度油烟，隔音，角色是两扇门的设置。合成重叠的两扇门设置不仅扮演角色的“三分开”，也藏着一个透视图的厨房，直接解决问题的显示屏幕的一些酒店。