苏州丰闽厨房工程有限公司

第三，商业厨房应该有足够的空间和设备。设计和配备在洗碗，在餐饮业务，可有效减少破损的餐具，质量的保障和卫生，餐具清洗设计时应处理好以下问题:

第四，在菜肴应该靠近餐厅、厨房和餐厅，努力在同一平面。洗碗间的位置，为了接近餐厅和厨房，方便转移脏餐具和厨房用具是首选。保持在同一平面的餐馆洗盘子之间，主要是为了降低员工的劳动强度传播餐具。当然在大规模的食品和饮料的活动，餐车推餐具，它也是一个前提条件。

1、介绍

酒店前台，一个主要的项目提供服务的客人，厨房是背景，保证规范、优质的服务为前台。前、后台功能布局设计应符合专业要求的餐厅和厨房操作，如果设计到位，使工作效率大大提高，反之不仅效率低下，而且浪费人力资源，增加动力消耗等。

酒店餐厅包括宴会厅、中餐厅、西餐厅、餐厅箱 与主要和辅助厨房在厨房里。餐厅和厨房的专业化功能布局设计的酒店管理和福利的任何类都是重要的。可以这样说，一个成功的餐饮的基础服务，从合理的功能布局。餐厅设计符合原则的协调、舒适、典雅、文化 厨房设计符合需求的流程操作，高效的服务餐厅。