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转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。 　　转基因食品对小朋友的危害就是未知的过敏源。如果在转基因食品存在尚未发现的过敏原，对儿童造成的风险将会最大。同时，饮食中的营养成份的变化很容易对孩子造成不利影响。 下面由“可儿奶瓶”营养专家教我们几种常用食材判断方法: 大豆 　　非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁，肚脐为浅褐色，豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色。 　　转基因大豆：为圆形，滚圆，肚脐为黄色或黄褐色，豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用这种豆制作的豆腐也有点带黄。 　　检验方法：转基因大豆不发芽，所以可以用水检测。本土大豆用水浸泡三天会发芽，而转基因大豆不会发芽，只是个体膨胀而已。 　胡萝卜 　　非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。 　　转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗，而且头部呈现往内凹的状态。 　土豆 　　非转基因土豆：一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。 转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。 　　检验方法：可以先削皮后看变化再决定吃不吃。 　　西红柿 　　普通西红柿：形状大小不一，有些酸味。 　　转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂。 　　检验方法：普通西红柿成熟以后，捏起来里面是软的。转基因的西红柿则捏起来发硬，而且不耐储存。