邹平明集新轩炊具厂

新轩牌全自动馒头机　圆形馍馍机价格　馒头机厂家　山东方馒头机 　１．送面压力大，进一步加强面筋密度，馒头白度和弹韧性，采用二次搅拌，既时补送入螺旋体，促进馒头大小均匀． 　　　　　２．送面缀体采用大三节设计，安装简单，拆卸容易，方便清理送面部位的残存面团．采用插柱式调节结构，具有调节幅度大，不损伤面筋，操作简便可靠，准确等特点． 　　　　　３．各轴承转动部位，均采用密封盖机构，解决了因进面易损轴承的问题． ４．成型辊轴盖采用顶压机构，避免了长期使用成型辊窜动，影响圆馒头效果的问题． ５．传动机构齿轮排列集中，主机被外壳包围，安全．可靠． 　　　　　　６．接触面的部位采用不锈钢及镀络件，无毒．无味等材料制造．符合食品卫生标准，在结构上增加件速箱，减少了齿轮磨损及噪音．具有耗能低，寿命长．结构紧凑．操作方便等特点．用本机揉制的馒头质量高．口感好．倍受广的群众喜爱．本机广泛适用于宾馆．饭店．机关．学校．部队．工矿企业和集体食堂，也是面食加工专业户的理想选择设备． 安全操作须知 １． 机器开动前，应首先仔细阅读机器说明书。 ２． 机器开动前，应仔细检查送面筒内有无铁器、硬物及其它物品。 ３． 机器开动前，严禁将手伸入面斗或其它转动部位，切勿将铁器、硬物掉入面斗内。 ４． 机器停止运转，拉开电闸脱离电源，方可进行拆卸、清理。 故障分析与排除 序号 故障 原因 排除方法 １ 面团粘成型辊 面团含水量过高（软） 面团加碱少 布面斗下干面粉不利 馒头胚过大 加干面增加碱 更换干面或尼龙刷 用调节手柄把 馒头胚调到标准重量 ２ 不出馒头 面斗无面团、或过少 调节手把调的过小 送面嘴堵塞 送面螺旋中掉进异物 送面螺旋变形 发芽面粉 连续加面团 左旋调节手把把出面量 调到标准重量 清理送面嘴和出面嘴 清理异物 修整送面螺旋叶片换面 ３ 送面螺旋旋动成型辊不转 大传动齿轮或前介齿轮损坏 更换大传动齿轮或前介齿轮 ４ 从成型辊中部掉馒头胚 １．供面过足 ２．供面不足 ３．面和的太软 ４．布面不足 ５．面团碱少 　 调节调面量手柄 把馒头胚重量 调到标准状态 　 ５ 每个馒头胚的缺陷多１处 布面过多 面团发酵过度 成型辊相对位置不对 成型辊表面粘有硬面层 减少布面斗内的布面存 放量换面卸下介齿轮 调整成型辊位置清理成 型辊表面（请勿使用尖锐工具） ６ 在制作馒头成型 过程剂量不均 而量小 面斗的面不足参看４．５条 送面螺旋损坏 　 进面斗应放入足够的面 将面团块均匀投入面斗 更换或整修螺旋叶片 ７ 机器工作的噪声过大 电机断相送面 螺旋变形与Ｕ型斗相碰 检查电源与开关 校正送面螺旋或更换 ８ 馒头蒸熟后未发起来 面未发酵馒头 胚制成后醒面时间不够 把面充分发酵 馒头胚制成后醒面２０－３０分钟