淄博小帅厨工贸有限公司

板栗红烧肉
主料
五花肉、(适量)
板粟(适量)
调料
冰糖(适量)
桔子皮(适量)
姜(适量)
蒜、(适量)
老抽(适量)
盐(适量)
厨具
平底锅、高压锅

1.  原料图，五花肉处理好洗净备用。
2.  五花肉切麻将大小的块，板粟去皮对半切开。
3.  平底锅烧热，下五花肉块中火煎至焦黄出油。
4.  把肉拔到一边，下冰糖炒至溶化。
5.  下少量老抽炒匀，下姜、蒜和桔子皮炒出香味。
6.  转入高压锅，放入板粟，加水如图。
7.  大火烧开后，中小火焖15分钟。
8.  好吃的红烧肉出锅了，加少量的盐调味即可。
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