随着当代社会发展速度与质量水平快速,人们对生活质量的要求也越来越高,最重要的一个方面就是吃。随着养生、绿色观念的深入人心,人们对食品不仅仅是吃饱的问题,而是吃的健康。而石磨面粉机就能为您达到这一目的,那么好的石磨面粉应该怎样辨别呢?其实很简单,从口味方面即可辨别:
    传统石磨面粉机加工出来的面粉,在其加工过程中磨盘转速低,温度低,小麦的营养成份没有破坏,保留了小麦的麦香,并因工艺的特殊性,在成品面粉中保留了极少量的富含粗纤维的麸皮,对经常大鱼大肉的现代人很有好处;他面粉由于有添加剂、增白剂,面粉中胡萝卜素等受到破坏,面粉显得过于白皙,和面时,吃水少,面团色泽无变化,如含强筋剂(溴酸钾)过多,面很难擀开。面煮好后,看着好看,吃起来也筋道,但却没有麦香味。石磨加工的面粉没有任何添加剂,而这一点在食品安全形势日益严峻的今天,对消费者来说尤为重要石磨加工面粉,不但保留了石磨的特色,还与一些现代小麦处理、面粉加工工艺相结合,严格遵守国家食品安全方面的有关规定,获得了食品市场的准入资格。。面粉与人们的生活息息相关,其质量优劣直接影响人们的身体健康。
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