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【产品名称】：L-酒石酸钠

【产品分子式】：C4H4Na2O6  　　

【产品分子量】：194.05    　　

【英文名称】：Sodium  L-Tartrae 

【产品别名】：酒石酸二钠 二羟基丁二酸二钠

【产品密度】：1.818  　

【产品熔点】：1505  　  　　　　

【产品性状】：L-酒石酸钠为透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。

【产品溶解性】：

L-酒石酸钠可溶于9倍的冷水，1.8倍的沸水。  　　

【产品稳定性】：

L-酒石酸钠常温常压下稳定，避免氧化物接触。加热至100℃脱水生成无水物，在干燥空气中加热至234℃分解。  贮存方法：保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方。

【产品用途】：

L-酒石酸钠螯合剂；酸味调整剂；缓冲剂；乳化盐；抗氧化剂；抗氧化增效剂。清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂。与酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果酱、果冻、人造奶油、肉类制品和香肠。用于糖果、果酱、果冻、汽酒。生化研究。分析测定钒、标定卡尔•费休试剂。

【产品包装】：L-酒石酸钠内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】：L-酒石酸钠贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

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