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一般来讲，瘦的人有两类，一类是由于慢性疾病的缘故，特别是消化道疾病，肠胃功能欠佳，每日摄取食物总量不足，或吸收有障碍，或慢性腹泻等导致身体能量不足引起的瘦弱；另一类则是外形虽然消瘦，但精神及体力不错，也未罹患各类疾病，而且胃口极好，即便每日摄入足够的食物总量还是不见增重，“吃死不胖”，指的就是这类人。 　　酵素做为一种触媒，它可以把摄入的食物转化为小分子营养物质和能量，能够促进细胞代谢正常化，使细胞饱满，促进肌肉的生长，也可以将脂肪储存起来，使消瘦的状况得到缓解，从而使体重增加。所以，对需要增重的人，可多摄入一些淀粉含量高的食物。在酵素应用上，大多采用饭后服用的方法，以其利用酵素对食物的分解和有利吸收的原理，逐渐达到增重的效果。 酵素究竟是减肥还是增胖呢？ 　　因此不建议２５岁以上的女性刻意减重，做为女性来讲，减重，意味着在减你的骨密度，若干年以后，骨质疏松的你将后悔莫及～而在合理的体重范畴内的女性，请将重点放在如何修形体，才是最重要的！ 酵素究竟是减肥还是增胖呢？ 　　以酵素营养学的立场来考量，酵素不断的减少，身体逐渐衰弱。在这种情况下结束生命，比较不会痛苦。这就好像枯树突然倒下，迎向死亡。 　　现代人体内缺乏酵素时，会使身体承受痛苦的反应存在。因此，必须要保存酵素、补充酵素、正确的使用酵素。人在年轻时，会追求一些现实的欲望，例如：想要出人头地、想要挣钱、想要找个好对象等等。但是到了６０、７０岁时，所寻求的均不外乎是健康平安、能够不生病的安详死去。只不过，年轻时过着浪费酵素的饮食习惯和生活习惯，到了年老时则很难达成愿望。所有的人都会随着体内酵素的减少而出现老化。