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酵素是一种神奇的，且生命体的运动完全依赖它的一种蛋白质。尽管它是一种肉眼看不到的微生物，但是它却能分解蛋白质、维他命和矿物质或者是它们的结合物，产生大于千百倍的能量。 　　无论是一滴泪、一抹唾液、还是一滴血或者一个细胞，都是由于酵素的原因。简单的说，人体精子与卵子得以结合成为生命，也是由于酵素的原因，人的生老病死都是受身体酵素在人体内发挥功能的影响，因此，酵素被称作“生命的源泉”。 ⑴　酵素呈水晶状，无色透明，极其细微。人体内所有器官的活动都需要酵素，人体象灯泡，酵素象电流，唯有通电的灯泡才会发亮。 ⑵　酵素越缺乏，人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。 ⑶　酵素分脂肪酵素、蛋白酵素、纤维酵素、淀粉酵素等等。每一类酵素中又含多种酵素。 ⑷　人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。 ⑸　酵素消化食物，并进入血液中，血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担，为人体分忧解劳。 ⑹　一个人的体内酵素的存储量与人身体的能量成正比。随着人的年龄的增长，酵素在人体内会慢慢减少，减少到无法满足人体的新陈代谢需要时，人就会死亡。 ⑺　人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比，酵素储藏量愈大，人的身体就愈健康。 ⑻食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖等疾病。 ⑼　大量的研究表明，由于脂肪酵素的不足，使现代人肥胖，并产生循环系统的疾病，脂肪酵素可燃烧脂肪而产生能量，以免发胖。 ⑽　人体内如果缺少酵素，将导致低血糖症。低血糖会使所有器官都深受影响，也会造成新陈代谢降低，引发精神和身体官能不适症。也就是说，提神要靠酵素。 ⑾　酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动，都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物，酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。 ⑿孩子在生病发烧时，免疫系统需要大量酵素，以帮助人体排除毒物和病菌。 ⒀　对于现代人来讲，特别是对运动员或常作运动的人而言，食物的养分是否被身体吸收并充分利用，是关键。而酵素是这些能否实现的关键。 酵素守护健康 　　人体内经常发生化学反应，也经常在制造新的物质、破坏老旧的物质，每一秒都处于不同的状态。人体内不断地重复着合成与分解。如果只制造需要的物质倒还好，但是有时也会产生有害的物质。像是癌症基因的产物（总有一天会恶化成癌症）就是最好的例子。不过，只要身体的功能正常就会自行破坏不需要的或有害的物质。因此，制造疾病与治疗疾病都属于自身的工作。 　　酵素是体内化学反应的好帮手。它负责了多种作用，如氧化还原反应、加水分解反应、转移反应、脱离反应、合成反应等，一旦少了其中一项，生命就无法延续下去。酵素守护着你我的生命。