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导语 　 　　人为什么会得病？除了细菌外，更重要的是体内含有的毒素。毒素为细菌的繁殖和侵袭铺好了道路。在体内沉积的毒素没有得到有效清理，就算服用在昂贵的补品或者药品，都不会得到最佳疗效。 　　酵素在很多食疗养生中都占了一席之地，让身体保持健康活力。现在我们就看看在排除人体毒素的过程中，有多少是酵素力所能及的。 自由基 典型表现：没有典型表现，对人体各部分都有损伤。　 长期积累的结果：全身各个器官老化，免疫力下降，易发生心脑血管疾病，糖尿病，癌症。 排毒食物：清除自由基的植物性饮食，鲜榨果汁、生食、酵素。 那它是如何产生的呢？ 　　简单的说，在我们这个由原子组成的世界中，有一个特别的法则，这就是，只要有两个以上的原子组合在一起，它的外围电子就一定要配对，如果不配对，它们就要去寻找另一个电子，使自己变成稳定的物质。科学家们把这种有着不成对的电子的原子或分子叫做自由基。 自由基非常活跃，非常不安分。 　　就象我们人类社会中的不甘寂寞的单身汉一样，如果总也找不到理想的伴侣，可能就会成为社会不安定的因素。 　　早在上个世纪末９０年代初期，中国大陆对自由基的认知来自于北京卷烟厂在出口产品定单中外方产品的要求，外方，犹其是日本提出，吸烟危害人体健康，不仅仅是尼古丁焦油，还有一种更厉害的物质是自由基。 自由基是健康的杀手之一！ （１）削弱细胞的抵抗力，使身体易受细菌和病菌感染； （２）产生破坏细胞的化学物质，形成致癌物质； （３）阻碍细胞的正常发展，其复原功能，使细胞更新率低于枯萎率； （４）破坏体内的遗传基因（ＤＮＡ）组织，扰乱细胞的运作及再生功能，造成基因突变，演变成癌症； （５）破坏细胞内的线粒体（能量储存体），造成氧化性疲劳； （６）破坏细胞膜，细胞的新陈代谢，使细胞膜丧失保护细胞的功能； （７）侵袭细胞组织及荷尔蒙所必须的氨基酸，体内系统的运作，导致恶性循环，以致产生更多自由基，其连锁反应可导致自由基危害遍及全身； （８）破坏蛋白质，破坏体内的酶，导致炎症和衰老； （９）破坏脂肪，使脂质过氧化，导致动脉粥样硬化，发生心脑血管疾病 （１０）破坏碳水化合物，使透明质酸降解，导致关节炎等。 　　酵素所含的ＳＯＤ（超氧化物歧化酶）是人体的一种最重要保护酶，既能防辐射损伤，又能有力狙击过氧化阴离子自由基，从而延缓衰老，调节代谢能力，提高人体自身免疫功能。