玉米是重要的工业原料,初加工和深加工可生产二、三百种产品。初加工产品和副产品可作为基础原料进一步加工利用,在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造种类繁多的产品,穗轴可生产糠醛。 
为适应对玉米淀粉量与质的要求,玉米淀粉的玉米加工设备工艺已取得了引人注目的发展。特别是在发达国家,玉米淀粉玉米深加工设备加工已形成重要的工业生产行业。玉米的发酵加工:玉米为发酵工业提供了丰富而经济的碳水化合物。通过酶解生成的葡萄糖,是发酵工业的良好原料。加工的副产品,如玉米浸泡液、粉浆等都可用于发酵工业生产酒精、啤酒等许多种产品。 
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