当前,全球资源日趋紧张,柴油、煤气价格不断上涨,餐饮业的成本也随之不断上升。然而,目前餐饮业的厨房却存在严重的燃料浪费现象,如普通的蒸柜中的传热板比较厚,传热速度慢,产生蒸汽所需要的时间长,所以较多热量散发到空气中;另外普通蒸汽柜的柜底空气供应不上,燃料的燃烧不充分,长期燃料的不充分燃烧还会使锅底产生积碳,形成隔热层,加大了热耗;其次废气所带出的热能浪费严重,普通蒸柜排气管处的温度达到 200 ℃以上不能得以充分利用,因此总体热效率只有 60-70% 左右。燃气不充分燃烧后的产物一氧化碳还会严重污染大气,对人体的健康产生很大危害。
蒸汽机十大优势:
适用性广:餐饮业、医院消毒、桑拿浴室、发廊、洗碗机等
体积小巧:外形轻巧、便于安装、不占工作空间
维护简便:日常维护只须每日排水一次
噪音低:最高只有32分贝、运行宁静、有效改善环境
环保:一氧化碳排量只有0.01,低于国家标准6倍
安全:设有断水、过热、超温、超压、意外熄火、再点火、无水点火七大安全措施、全方位保护
节能高效冷水三分钟产生蒸汽、热水30秒产生蒸汽比传统蒸具节省燃气30-60%
操作方便:直接开关点火
维修方便:一般情况下30分钟维修完成,
除垢:超声波除垢、变频除垢、过滤器除垢,使用寿命大大延长