菏泽开发区泽诚餐饮管理有限公司

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  麻辣烫通常有多种绿色蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有鱼类，有蛋类……相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。在高温烹炒相比，对空气环境污染较小。而且，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸，亚硝酸盐和农药。虽然损失了一部分维生素C，但也减少了抗营养元素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹煮方式。


  麻辣烫是一种把地摊上的串串香挪到饭店的新模式，经营非常灵活，无所不煮无所不烫，有庞大的消费群体，投资可大可小，可流动可开店经营。投资小、利润大！机不可失！


  酸辣粉是四川、重庆等地的传统风味小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸，油而不腻”，深受各类人群的喜爱！


  陕西凉皮秦镇米皮，是我国著名的传统风味小吃，其历史相当悠久，深受百姓的喜爱和传颂，凉皮香不香，关键在辣椒油！我校培训制作的辣椒油是经精选辣椒，并配以多种香料，采用独特的方法与油秘制而成，色红味美，香气四溢，令人垂涎欲滴！


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菏泽好手艺小吃培训中心 
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