菏泽好手艺培训中心教烤羊头技术配方,我们有专业的老师手把手现场亲自教授烤羊头做法,保证学员学到真技术!老师一对一授课,包教包会,学会为止!QQ:458932554 电话/微信:18816052513
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  烤羊头是我国大西北著名的烧烤品种之一,烤羊头的加工程序大致是,一烤,二刮、三腌、四再烤。第一步烤的目的是为了烧掉部分羊毛,为第二步便于把羊毛刮更干净,然后放一些盐巴、花椒等腌制,最后再回炉将羊头正式烤熟;烤羊头的另外一个食用方法是,没有腌制这个环节,刮净羊毛、烤熟后,切下羊头肉,撒些盐巴即可食用。
  羊头直接放在火上烤,烤好之后用刀敲开骨头,划破羊脑的皮,撒上盐,孜然,辣椒就可以吃了,味道非常美味。
  肥瘦相宜的烤羊头若是配上乳香四溢的奶茶、酥爽可口的酥焖牛肉、外焦里嫩的烤全羊、清冽浑厚的美酒,无论男女,立刻让你骨子里的雄性荷尔蒙迸发出来。
培训内容:
1、烧烤原料及香料的特点及作用,达到学会原材料的认识及选用
2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用
3、烧烤各类肉类的腌制,达到学会各种肉质品的加工处理
4、调味料、调味酱的制作方法,达到学会各种酱料的配制
5、蔬菜类烧烤原料的制作,达到学会各种疏菜的加工处理
6、鸡类烧烤原料的制作、鱼类烧烤原料的制作,达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理
7、海鲜类烧烤原料的制作、其他类烧烤原料的制作,达到学会海鲜肉类的加工处理
8、火候的把握技术、烧烤原材料的保管、保鲜技术、烧烤原材料的采购,达到学会学会材料的保管
  来我校学习传授真实技术配方和工艺,保证学员学到真技术!我们有专业的售后支持,您毕业后将获得我们免费提供的技术支持,技术免费升级,技术上出现问题可免费回来学习。老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。我校面对菏泽(曹县,单县,定陶区,成武县,郓城县,鄄城县,东明县,牡丹区)等地全面招生!
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