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扶贫惠农一直是我国的重点项目，以红薯产地为例，一方面要提高农民的种植技术水平，同时也应该增强知识培训、加大宣传力度、开阔推广渠道，同时把薯类种植高产技术送到千家万户，引导农民应用新品种、新技术，从源头解决生产力低下，作物品质、产量低质低量的状况，早日改善落后传统、低效率的生产水平困境。 如今很多地区为了促进薯农脱贫因地制宜的开展淀粉深加工项目，这一做法的确值得提倡，因为将红薯加工成淀粉再生产粉丝粉条，不仅销路广了，而且售价也明显提升。