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福洋葡萄糖酸钠主要用于混凝土添加剂，起到减水、缓凝作用。混凝土是一种组合物料，由水泥、集料、掺合剂和水制成。混凝土是所有人工制造的物料中最大量的。混凝土中四分之三是集料，然而在混凝土中最具活性的成分是  水泥浆。混凝土的性质和性能主要决定于水泥浆的性质。葡萄糖酸钠作为混凝土中的掺合剂能提供一些有益的作用如加速凝固，延缓凝固，使空气成气泡状存在，减少用水量和增加  塑性等等。通常在水泥中同时使用数种掺合剂，各种不同的掺合剂在一些应用中能互相强化。

1、葡萄糖酸钠作为减水剂

通过加入减水剂，水对水泥比（W/C）能够减小。通过加入葡萄糖酸钠能够获得如下的效果：  1、  增进工作性  在水对水泥比（W/C）不变的情况下，加入葡萄糖酸钠能增进工作性。这时，葡萄糖酸钠是起增塑剂的作用。在葡萄糖酸钠加量在0.1%以下时，其改进工作性  的程度与加入量成正比。  2、  增进强度  当水泥含量保持不变而混凝土中的水含量可降低（即W/C降低）。当葡萄糖酸钠的加入量为0.1%时，加水量可减少10%。  3、  降低水泥含量  水和水泥含量以同比例降低，W/C比保持不变。此时，葡萄糖酸钠作为水泥减量剂。  一般情况下，下列两方面对混凝土的性能说很为重要：收缩和产生热量。

2、葡萄糖酸钠作为缓凝剂

葡萄糖酸钠能够显著延缓混凝土的起始的和终了的凝固时间。在用量为0.15%以下时，起始凝固时间的对数与配加量成正比例关系，即配加量加一倍，起始凝固  的时间延迟到十倍，这就使能工作的时间从很少几个小时延长到几天而无损于强度。  特别是在热天和需要放置的时间较长时，这是一项重要的优点。