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延伸内容
详情介绍:据果冻生产厂家分享,果冻是以白砂糖、魔芋粉、卡拉胶、水等为主要原材料,再经过溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。工艺流程主要分为4步:1、果冻液的调制:果冻液的调制方法较简单,一般先浸泡明胶,然后隔水熔化,再加入所需要的配料,即混合成果冻液。2、果冻液装模:果冻的成形与果冻的用料配方以及模具的使用有着十分紧密的关系。果冻大多依靠模具成形,其一般方法是:将已调配好的果冻混合液体装入各种类型的模子里,在低温环境中凝固,形成制品。3、果冻的定型:果冻的定型主要是通过冷却的方法形成的,但明胶的用量、定型的温度和时间与定型的质量有关。定型的一般方法是将调制好的果冻液体倒人模具中放人冰箱内冷却定型。4、脱模与装饰:定型后的制品脱模时,要保持制品完整。因此将定型好的制品从冷藏箱内取出后,宜用温水在模具底部及四周稍烫一下再脱模。若用一次性果冻杯成形的果冻则勿需脱模。果冻的基本工艺流程就是以上4步,果冻作为一种休闲食品深受男女老少的喜爱,可以说是经久不衰。果冻生产厂家的果冻很多,大家可以自由筛选,有减肥果冻,有低脂果冻。果冻生产厂家主要原料:水、白砂糖、什锦果、椰果、山梨酸钾、香料、增稠剂等适宜人群:所有人群食用说明:勿一口吞食,三岁以下儿童不宜食用,老人儿童须监护下食用。贮藏方法:防潮、阴凉、干燥处
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