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由于湿分在汽化过程中温度与蒸汽压力成正比 水果干燥机价格，故真空干燥时，物料中的湿分在低温下就能汽化 真空干燥机，达到低温干燥 硫化钡真空干燥机，特别适用于有热敏性物料的药品生产。 真空干燥可消除常压热风干燥易产生的表面硬化现象 大黄真空干燥机，这是因为真空干燥物料内和表面之间压差大，在压力梯度作用下，水分很快移向表面，不会出现表面硬化。 由于真空干燥时，物料内和外部之间温度梯度小，由于逆渗透作用使得湿分能够独自移动并收集，有效克服热风干燥所产生的失散现象。
真空干燥箱为较传统的干燥装置，箱内被加热板分成若干层。加热板中通入热水或低压蒸汽作为加热介质，将铺有待干燥药品的料盘放在加热板上，关闭箱门，箱内用真空泵抽成真空。加热板在加热介质的循环流动中将药品加热到指定温度，水分即开始蒸发并随抽真空逐渐抽走。此设备易于控制，可冷凝回收被蒸发的溶媒，干燥过程中药品不易被污染，可以用在药品干燥、包材灭菌及热处理上。