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上海FSSC22000认证泰州FSSC22000认证 

ISO22000与HACCP有何区别？
发布时间：2013-04-17
　　HACCP是世界性的食品质量控制管理的有效办法。其原理1999年经国际食品法典委员会（CAC)确定，由7个基本原理组成。
　　HACCP原理在生产管理实践中发现它也存在着一些不足和缺陷。即强调在管理中进行事前危害分析，引入数据和对关键过程进行监控的同时，忽视了它应置身于一个完善的、系统的和严密的管理体系中才能更好地发挥作用。
　　以HACCP原理为基础而制订的ISO22000食品安全管理体系标准正是为了弥补以上的不足，在广泛吸收了ISO9001质量管理体系的基本原则和过程方法的基础上而产生的，它是对HACCP原理的丰富和完善。所以可以说ISO22000是HACCP原理在食品安全管理问题上由原理向体系标准的升级，更有利于企业在食品安全上进行管理。
　　现在只有ISO22000为基础的认证了，人们习惯叫HACCP认证或22000认证。










ISO22000食品认证是什么？
发布时间：2010-10-19
　　ISO22000食品认证是什么？ISO22000食品认证不同于其他标准的主要方面一言可尽，就是它的范围和国际适用性。ISO22000食品认证同样不同于BRC和IFS这类不能提供良好规范要求规则列表的标准。ISO22000食品认证的要点是在ISO9001:2000的基础上增加了HACCP形式的标准，换言之，就是将食品和饮料工业建立于现有的体系上、并将行业规划成一个清晰、易懂、可稽核的结构。
　　现有的食品安全验证的工具包括荷兰HACCP（危害分析和关键控制点）原理、英国零售协会（BRC）全球食品标准、国际食品标准（IFS）、安全质量食品（SQF）协议，以及欧洲零售商农产品工作集团的良好农业规范（EurepGAP）等。所有的工具都习惯性的帮助零售商管理他们的供应链，同时每一个标准在他们各自的领域提供相应的解决方案。
　　2005年9月出版的食品安全管理体系-食品链上所有组织的要求，ISO22000食品认证标准在食品群组中是一个新生儿。ISO22000食品认证是正在进行的国际标准组织（ISO）与食品行业之间协作的成果，如ISO网站的解释：该标准目标是成为一个国际性的、可稽核的标准以定义整个食品链上的食品安全管理“确保整个链上没有连接缺陷”，目的就是将ISO22000食品认证与其他现有的食品安全计划并肩而坐，并通过运用一种流通语言和在整个食品链上对食品安全管理方法的理解，使ISO22000食品认证与其他食品安全计划互补。








SO是一个组织的英语简称。其全称是International Organization for Standardization，翻译成中文就是”国际化标准组织“.成立于1947年2月23日。ISO负责除电工、电子领域和军工、石油、船舶制造之外的很多重要领域的标准化活动。
　　ISO现有117个成员，包括117个国家和地区。ISO的最高权利机构是每年一次的”全体大会“，其日常办事机构是中央秘书处，设在瑞士日内瓦。中央秘书处现有170名职员，由秘书长领导。ISO的宗旨是”在世界上促进标准化及其相关活动的发展，以便于商品和服务的国际交换，在智力、科学、技术和经济领域开展合作。“ISO通过它的2856个技术结构开展技术活动，其中技术委员会（简称SC）共611个，工作组（WG）2022个，特别工作组38个。中国与1978年加入ISO，在2008年10月的第31届国际化标准组织大会上，中国正式成为ISO的常任理事国。
　　PMCC顾问来自各大审核公司和知名买家，了解审核员心理和验厂方式及重点。公司的首席顾问和高级顾问均曾任职于国际第三方认证公司，10名顾问均曾任职大型知名工厂及中间商， 有多年的评估工厂和培训经验。公司的Walter Xu， Betty Wang， Jerry Wang， Sophia Cai， Owen Chen， Sara Hu等都有七百家以上工厂的评估经验和数十家公司培训的成功案例。
　　PMCC公司的顾问对外部审核的要求，方式及程序以及工厂的运作方式有深入的了解。本公司的顾问对国际上众多客户有着深入的了解，如 Wal-Mart， Kmart-Sears， Costco， Coca-Cola， Argos， Macys， ANF， Saks Inc， Quiksilver， Redcats， Nordstrom， J Crew， Levis， Guess， Decathlon， Target， Kohls， Carrefour， Marks & Spencer， Gap， Nike， Office Depot， Disney， Tesco， Reebok， Li Fung 等验厂认证培训， 以及ICTI， WRAP， BSCI， AVE， ETI， SA8000 等体系认证辅导服务。















iso22000食品认证的特点有哪些？
发布时间：2010-10-13
　　为满足组织开展HACCP 体系认证的需要，国际标准化组织农产食品技术委员 会（ISO/TC34）成立了WG8 工作组，参照 质量/ 环境管理体系国际标准（ ISO 90001/ISO 14001）的框架起草了食品安全 管理体系国际标准（ISO 22000）.2004 年 6 月，ISO 发布了ISO22000 国际标准草案 （DIS 稿），进入各成员国为期5 个月的 表决阶段，并计划于2004 年第四季度发布最终国际标准草案（FDIS）.那么iso22000食品认证的特点有哪些？
　　一、食品安全管理范围延伸 至整个食品链 对于生产、制造、处理或供应食品的所 有组织，食品安全的要求是首要的。这些 组织都应认识到，对表明并充分证实其识 别和控制食品安全危害能力的要求日益 增加，并认识到影响食品安全的诸多因 素。这个标准的要求可用于食品链内的各 类组织，如饲料生产者、食品制造者、运 输和仓储经营者、分包者、零售分包商、 餐饮经营者，以及相关组织，如设备生产、 包装材料、清洁剂、添加剂和辅料的生产 组织。 食品安全与食源性危害在食品消费 阶段（由消费者吸收）的水平和存在的 危害有关。由于在食品链的任何阶段都 可能引入食品安全危害，因此通过整个 食品链进行充分控制是必需的。所以， 食品安全是基于通过食品链的所有参 与者共同努力而保证的连带责任。 认识到组织在食品链所处的角色 和地位，是确保在食品链内有效地相互 沟通，以供给最终消费者安全食物产品 所必需的。图1 列举了食品链中典型相 关方之间沟通渠道的可能范围。 图1 食品链沟通实例 ISO 22000 以“前提方案”的概念 替代了传统的GMP（良好操作规范）和 SSOP（卫生操作程序）概念。前提方案 是一个可替代词，根据食品经营组织在 食品链中所处的位置和食品安全管理 的需要，可包括以下一个或几个环节： GMP（良好操作规范）、GAP（良好农业 规范）、GHP（良好卫生规范）、GDP（良 好销售规范）、GVP（良好兽医规范）、 GPP（良好生产规范）、GTP（良好贸易 规范）、基础设施和维护方案，以及操 作性必备方案（SSOP 和其他SOP）.
　　二、 管理领域先进理念与HACCP 原理的有效融合过程方式、系统管理及持续改进是现 代管理领域先进理念的核心内容。任何 将所接受的输入转化为输出的活动都 可以视为过程。组织为了能有效地运 作，必须识别并管理许多相互关联的过 程。一个过程的输出会直接成为下一个 过程的输入。组织系统地识别并管理过 程以及过程之间的相互作用，称之为 “过程方法”.所谓系统管理，即针对 设定的目标，识别、理解并管理一个由 相互关联的过程所组成的体系，有助于 提高组织的有效性和效率。系统方法的 特点在于它围绕某一设定的方针和目 标，确定实现这一目标的关键活动，识 别由这些活动构成的过程，分析这些过 程间的相互作用和相互影响的关系，按 某种方式或规律将这些过程有机地组 合成一个系统，管理由这些过程构成的 系统，使之协调地运行。持续改进的最 终目的是提高组织的有效性和效率，包 括改善产品的安全特性、提高过程有效 性和效率所开展的所有活动。通过测量 分析现状、建立目标、寻找解决办法、 实施解决办法、测量实施结果、直致纳 入文件等活动，实施不断的PDCA（计划、 实施、检查、改进）循环。
　　以上原则在 ISO 22000（DIS）标准中主要体现在以 下几个方面。 1、食品安全目标导