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常熟FSSC22000认证  江阴FSSC22000认证 

ISO22000标准认证条款明细
发布时间：2013-06-03
　　ISO22000标准是ISO组织发布的关于食品安全质量管理体系认证，代表着全球跨国食品企业的行业规范标准。不安全的食品后果严重，全球市场需要ISO22000全球性的认证来规范食品安全市场，确保全球食品供应链的可靠性。
　　ISO22000系列包含了多个分支标准，这些细化的ISO22000标准侧重点不一样，明细如下：
　　ISO22000:2005 食品安全管理的总体原则。
　　ISO/TS 22004:2005 包含应用ISO22000的指引
　　ISO 22005:2007 集中在饲料和食品链的可追溯性
　　ISO/TS 2002-1:2009食品安全制造提前方案
　　ISO/TS 2002-3:2011 包括生产特点前提条件
　　ISO/TS 22003:2007 提供审计和认证机构的指导方针
　　ISO 22000:2005
　　ISO 22000:2005设立了一套完整的食品安全管理体系要求，并且具有可操作性。ISO 22000:2005明确了一个组织需要完成什么，能够证明自己有能力控制食品安全危害。ISO 22000:2005可运用在食品供应链中的任何组织。
　　更多ISO 22000:2005信息
　　TC34/SC17
　　ISO 22000系列标准制定是技术委员会TC 34/SC17。










ISO22000认证的范围
发布时间：2013-04-17
　　ISO22000采用了ISO9000标准体系结构，在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面，参照了食品法典委员会颁布的《食品卫生通则》中有关HACCP体系和应用指南部分。
　　1．标准所涉及的范围
　　ISO22000可以适用于食品供应链范围内所有类型的组织，它是通过对食品链中任何组织在生产(经营)过程中可能出现的危害(指产品)进行分析，确定关键控制点，将危害降低到消费者可以接受的水平。
　　ISO22000具体规定了组织食品供应链中食品安全管理系统的要求：
　　(1)相关组织需要证明其控制食品安全风险的能力，以便持续提供全程安全的食品，其食品既能满足消费者的需求，又符合相应的食品安全条例要求；
　　(2)通过有效控制食品安全风险及持续改进体系的过程，增强顾客满意度。
　　2．标准的适用范围
　　ISO22000的使用范围覆盖了食品链全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销、零售，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。另外，与食品生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系，如配料、食品添加剂、食品设备、食品包装材料、食品清洁服务、清洁剂、贮藏、运输、杀虫剂、兽药等。












什么是ISO22000认证 ISO22000认证的来由
发布时间：2013-04-17
　　2005年9月出版的食品安全管理体系-食品链上所有组织的要求，ISO22000标准在食品群组中是一个新生儿。ISO22000是正在进行的国际标准组织（ISO）与食品行业之间协作的成果，如ISO网站的解释：该标准目标是成为一个国际性的、可稽核的标准以定义整个食品链上的食品安全管理—“确保整个链上没有连接缺陷”，目的就是将ISO22000与其他现有的食品安全计划并肩而坐，并通过运用一种流通语言和在整个食品链上对食品安全管理方法的理解，使ISO22000与其他食品安全计划互补。
　　播种
　　按照Geest公司SarahDavies的说法：“ISO22000的要点是在ISO9001：2000的基础上增加了HACCP形式的标准，换言之，就是将食品和饮料工业建立于现有的体系上、并将行业规划成一个清晰、易懂、可稽核的结构。”Geest公司是英国新鲜预制食品和生产公司里的领头羊，在国际上也较有影响力。Davids则担任英国ISO22000草案委员会的主席。
　　而ISO22000不同于其他标准的主要方面一言可尽，就是它的范围和国际适用性。ISO22000同样不同于BRC和IFS这类不能提供良好规范要求规则列表的标准。
　　然而，与事实相对应的是ISO22000不可能指定所有食品行业类型的所有要求，ISO2200明确了与食品行业最关联最实用的规范，将食品安全责任归于食品行业。
　　工作集团发展的标准涉及了14个不同国家成员，同时代表了包括食品法典、欧盟食品和饮料行业协会（CIAA）等许多其他组织。
　　食品行业全球的特定性质，是使ISO22000发展成为国际性和跨国舆论的重要因素。按照Davids的说法：“这种方法代表了标准最强大的力量。”
　　她说：“ISO22000起草的过程非常鼓舞人心。起草是一项艰巨的工作，但与来自世界各地，拥有相同工作热情的人员一起工作是非常愉快的。ISO22000遵循了标准发展的过程：有许多关于它的意见，每一个意见都由工作团队写下来。ISO22000是一个国际标准，而且经历所有的投票过程让它更强大。”
　　ISO22000是营运工具
　　运行ISO22000其中一个好处是它给已经实施其它ISO管理体系的公司提供了增效作用。举例说，ISO22000使用和ISO9001、ISO14001环境管理体系标准相同的体系导入方法，使它易于整合成一个完整的基于风险的管理体系。
　　对Tetley的DeniseGraham而言，一家公司选择运行ISO22000做初步研究，它的价值在于公司决定配置ISO22000的根本的商业工具。
　　茶包是一种风险最小的食品产品之一：茶包能长时间保存，干燥，包装在纸内，而且它们不能直接食用。当我们现在有HACCP体系替代时，如BRC这样的现有的标准一样ISO22000未被单独验证，它的目标是高风险的食品产品。
　　然而，我们已经实施了其他ISO标准—包括ISO9000质量管理体系、ISO14001环境管理体系，以及ISO18001职业健康安全系列等—我们认为将我们现有管理方法运用到食品安全管理中是十分重要的，这样就可以整合到我们其他体系中去。
　　“我们能够将ISO22000体系更容易的结合到我们的方针和体系中。我们的人员习惯于和BRC、ISO标准一起工作。假如他们没有，那么对我们就可能有更大的困难。”Tetley计划今年年底将体系移植到ISO22000，当前的招聘工作就是招募一名新的质量经理管理该项目。
　　实施
　　对任何寻求运行新质量体系的公司来说实施是关键问题，ISO22000也不例外。虽然Graham承认由于Tetley的员工熟悉ISO和其他与食品相关的标准，在采用标准的草案事实上更容易实施，但她说符合性的成本没必要限制小公司。
　　“全面实施的过程持续6到8月比较合理。实施ISO22000可能可以用更少的时间，但我们决定联合所有的600名员工沟通和进行市场运作。”
　　“实施的成本取决于你准备工作的水平。我们的过渡并不困难—当进入到高风险的产品如药茶时，我们觉得无论如何都需要评审我们的业务，但我不觉得符合性的成本繁重。这些要求是范围、方针、管理评审和审核要求。获得标准和寻找到合并不难做到，而事实是与其它ISO标准的有效结合才难做到，而且我们全都接受过ISO和HACCP方面的培训，使得整合更加容易。”
　　成功的秘诀
　　在起草阶段，优良的国际传统和广阔的支持基础两者都是ISO22000的重要卖点。但对曼彻斯特Kellogg工厂的健康、安全和环境经理RichardJones而言，ISO22000的成功将取决于整个食品行业对其的接受和理解力。
　　Richard说：“ISO22000在起草阶段改变了自身的重点，在文件格式化方面做了微妙的变化，以及在食品管理中的配置位置和安全相关的标准方面已经不同于草案。最初草案定位于食品行业与ISO9000相当的标准，但随时间流逝，重点的改变，使ISO22000的最终版本成为了全球性的HACCP标准。
　　“英国这样做可能是对的—有类似BRC这样的标准在合适的位置，近来认识对由于正确或错误的原因，9000的需要已经减退。虽然现在看起来9000在象比利时这样的国家仍是勤奋应有的必要组成部分，很显然消费者特定的标准已经成为某些厂家的主要需要。”
　　“ISO22000相当于HACC