石家庄三洋制冷设备工程有限公司

      石家庄市三洋制冷设备工程有限公司是一家专业从事冷库安装、冷冻设备安装及销售，空调安装清洗、制冷设备安装、维修、售后为一体的专业公司，公司实力雄厚，产品品质可靠，服务贴心周到，为水产、果蔬、食品、花卉、肉类、电子等行业提供专业服务。
本公司历年来先后为全国各大中型食品、酒店、宾馆、医药、超级市场、大型物流中心等提供冷冻、冷藏设备的设计、制作及施工安装，长期以来以优良的施工质量及完善的售后服务赢得客户的一致好评，并在行业中建立稳固的市场地位。
      我公司拥有一支专业高效、经验丰富的专业技术人员，有多年的实践经验，一直以来精益求精，满足不同客户的要求，为广大用户提供最具性价比的解决方案，高质量、优服务、良好的信誉、合理的价格，真诚希望与广大新老客户建立长期的稳定合作关系，互惠互利，共求发展。欢迎来电洽谈。
      我公司专业制作各类规格要求的冷库。冷藏库、保鲜库、速冻库，适用多种行业、场所，温度从-40度—— +10度任意选择。采用拼装式库板，库板为聚氨酯发泡彩钢板.玻璃钢板.不锈钢等多种类型。保温性能好，安装工期短，用户还可根据需要随意增减冷库大小。微电脑控温，自动化霜设置，解决您使用时的后顾之忧。
公司名称：石家庄市三洋制冷设备工程有限公司

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速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的各种变化达到最大的可逆性。
快速冻结食品优点：
（1）避免在细胞之间生成大的冰晶体
（2）减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
（3）细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度
（4）将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地抵制微生物的增长及其生化反应
（5）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产
      大多数食品在温度降低到 -1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做最高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以最快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

冷库定义
冷库（cold storage），利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。
冷库的用途
　　冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。
冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。
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