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世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、１０多种维生素，还有茶多酚、咖＃啡＃碱＃、和脂多糖等近３００种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。 　　　　由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。茶还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。 饮茶的好处很多，概括起来有１４条： （１）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。 （２）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。 （３）饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少６０％。 （４）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。 （５）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。