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＜ｐ＞野生小竹笋是森林蔬菜，营养丰富，鲜嫩味美，被称做竹中之竹！用野生小竹笋制成的笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。＜／ｐ＞＜ｐ＞据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。＜／ｐ＞＜ｐ＞发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。＜／ｐ＞＜ｐ＞养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。＜／ｐ＞＜ｐ＞＜／ｐ＞