金鼎永胜（北京）餐饮管理有限公司

【 周黑鸭制作工艺 】 


周黑鸭源自古方工艺，先用甘蔗水和上等蜂蜜将鸭子浸泡12小时以上，然后将与三十 


余种香辛料、中草药完美结合，经过几十道工序精心制作，让周黑鸭色黑而有光泽，再加入上 


乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不噪，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，非常适合啃食 


、下酒，是难得的休闲美食。 


【周黑鸭品尝口感】 


在口感上，麻辣香甜，回味无比，吃起来，先有点儿甜，几口以后才开始麻辣，且回味悠长。 


让你吃了终身难忘，赞不绝口，后劲十足，回味无穷！另外，周黑鸭肉性凉，配以甘草、 


肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食 


欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味。 
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