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 糯米肠（台湾话：chu?t-bí-tn?g，秫米肠）是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净後的猪大肠，既成为携带方便的糯米肠，也称为米肠，是台湾很普遍的一种小吃。
 糯米肠或简称为米肠，是一种米类小吃，.金家汤饭韩式料理|||糯米肠快餐
，见于广东潮汕地区、台湾、朝鲜半岛等地，金家汤饭韩式料理，金家汤饭韩式料理，将调味后的糯米塞入洗净后的猪大肠，成为携带方便的糯米肠，亦称为米肠、大肠等。维族与锡伯族人也喜欢糯米肠，但不一定用猪肠。在闽南或台湾地区，由于处理的过程，可能将米肠或香肠类食物的称呼为灌肠。
 

 韩式糯米肠
韩语称为??，以大肠的最末端做表皮，比起小肠来要厚。先将肠子在粗盐水中反复清洗去除腥凵味，把糯米煮熟后，放入猪血，再把调好味道的糯米和其他馅料如蘑菇、白菜、大蒜、大葱、辣椒、冬粉、洋葱等灌进猪肠中所做成，再切片。吃的时候沾特制的盐或虾酱。
 早期都以蒸煮为主，之后再切为若干小片，沾甜辣酱、番茄酱或酱油膏等调味料食用。大肠包小肠流行后，糯米肠又被赋予新生命，扮演美式热狗中面包的角色，经过炭烤之后切半，.金家汤饭韩式料理|||糯米肠快餐
，夹入台式香肠。随着台湾盐酥鸡摊位兴起，糯米肠也经常油炸后再切片食用。
 

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