青岛东晖职业技能培训学校

浙江省生日蛋糕学校  浙江省生日蛋糕学校学费 
浙江省最好的生日蛋糕学校——青岛东晖专业生日蛋糕培训学校

东晖学校生日蛋糕裱花 课程 安排  ：学期2个月 （无基础班 ）

一、裱花专业基础知识及工具认识使用。

二、裱花人员个人卫生及行业职业道德。

三、各种花边的制作：

     
水滴花边，麻花花边，吊式花边，W状花边，U形花边，s花边、锯齿花边，锥形花边，之形花边，贝壳花边、
螺旋花边、小草花边、弧形花边、婚庆花边等30余种花边。

四、各种花卉的制作及代表含义

玫瑰花、菊花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰、大丽花、万寿菊、向日葵、
康乃馨、牡丹花、千日红、红鹤雨、山茶花、荷花、非洲菊、太阳花、鱼尾菊、小红花、五叶花、莲花、兰花、马蹄兰、喇叭花、等30余种花体的制作方法。

五、生肖及人物的制作：

    1. 仿真动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴、

    2. 卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴、

    3. 人   物----寿星、寿婆、圣诞老人等

    4. 其   他----鱼、树、仙鹤、山、草地及排笔画等

六、生日蛋糕常用艺术字体：

      祝福语的艺术字体写法：喷枪的使用、鲜奶打制。

七、生日蛋糕色彩调配：

   1、生日蛋糕十二色相的调制。

   2、生日蛋糕明色与暗色的搭配。

八、各式生日蛋糕胚的抹法：

      直形胚、弧形胚、异形胚、心形胚、各式欧式胚、陶艺胚等。

九、生日蛋糕巧克力的制作：

   1、巧克力的融化、调制。

   2、巧克力铲花、铲棒及各种巧克力造型的制作方法。

   3、巧克力配件的装饰方法及储藏。

   4、各种模具造型。

十、欧式水果生日蛋糕拼摆制作方法。

   1、苹果的切法及拼摆。

   2、猕猴桃的切法及拼摆。

   3、葡萄去皮法。

   4、生日蛋糕各式艺术造型方法。

十一、生日蛋糕的整体组合造型：

   1、各种中式生日蛋糕的制作

   2、各种欧式生日蛋糕的制作

   3、各种异形生日蛋糕的制作

   4、各种陶艺生日蛋糕的制作

   5、各种节日蛋糕、祝寿蛋糕、婚庆蛋糕的制作